そのままで、炒めたり、スープにしても美味しくいただくことができます。
鶏肉や豚肉、魚、オクラや納豆、チーズ、トマトなど、一緒に調理できる相性のいい食材が多くあります。
市販のキムチは発酵が不十分ですので、少し日をおいて食べると良いかもしれません。
市場などで売られている本格的なキムチなら、しっかり発酵熟成されています。 納豆と一緒に食べると血液の流れを良くする効果が期待できます。
納豆菌のナットウキナーゼと言われる酵素は、血栓を溶かす効果があります。
そして、キムチにある硫黄化合物が血小板の凝集を抑えるので、これにより相乗効果が生まれます。
脳血柱にも効果があるそうです。