健康食生活
白血病によい食事法 〜免疫力を高める食材〜

●白血病とは

白血病は血球のがんです。白血球や赤血球、血小板など各血液細胞は骨髄の中にある多能性造血幹細胞が分化、成熟して作られます。白血病はこの造血幹細胞が骨髄の中で腫瘍化してしまい、増殖する病気のことをいいます。
白血病は大きく分けて「急性骨髄性白血病」「急性リンパ性白血病」「慢性骨髄性白血病」「慢性リンパ性白血病」の4つになります。
急性白血病の主な症状は顔面蒼白、倦怠感、動悸息切れ、発熱、せき、下痢、咽頭痛、紫斑、鼻や歯肉からの出血、頭痛、嘔気、骨痛、肝脾腫、リンパ節腫脹などです。
慢性白血病は進行がゆっくりであるため初期段階では殆ど自覚症状がありません。健康診断などの血液検査で診断されることがよくあります。
現在でもはっきりとした発症原因は分かっていません。
詳しくは白血病(前編) 白血病(後編)をご覧下さい。

●白血病によい食事法


がんの初期段階では、活性酸素やニコチン、タール、ベンツピレン、ウイルスなどが細胞内の遺伝子を損傷し、がんの芽を形成します。通常は免疫細胞の働きによりこの段階で消失しますが免疫機能が低下し、煙草、アルコール、食塩、脂肪、インスリンやエストロゲンなどのホルモン、活性酸素などの作用が加わることによりがんの芽は次の段階のがんへと進行してしまいます。がんの芽の段階で抑えるためには免疫力を高めておく必要があります。そのためには免疫力を高める食品や抗酸化作用がある食品を積極的に摂取することが大切です。

免疫力を高める食品
キャベツ、にんにく、ねぎ類、クランベリー、松樹皮、きのこ類、バナナ

抗酸化作用を持つ食品
赤ワイン、紫芋、赤しそ、クランベリー、お茶、トマト、スイカ

抗がん作用を持つ食品
ブロッコリー、キャベツ、わさび、にんにく、ネギ、大豆、スイカ、トマト、きのこ類

●注意点

アルコールを飲むなら節度のある飲酒を心掛けてくだい。1日のアルコール量の目安は23g程度です。(日本酒1合、ビール大瓶1本、焼酎1合の2/3、ワイン ボトル1/3、ウィスキー ダブル1杯 程度)
この程度のアルコールを摂取した場合、心筋梗塞や脳梗塞のリスクを下げる効果はありますが、それを超えた量を毎日摂取してしまうとがんの発症リスクを高めてしまうので注意してください。


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