B型
ブロッコリースープ
テーマ材料 【必須材料】
■
ブロッコリー
■
牛乳
○
材 料【2人分】
ブロッコリー
1株
玉ねぎ
1個
水
500cc
コンソメ
1個
牛乳
200cc
バター
大1
しお
少々
170Kcal(1人分)
○
料理手順
(1)
ブロッコリーは良く洗い茎の部分まで細かく刻む。
(2)
玉ねぎは千切りにしておく。
(3)
鍋に500ccの水を入れ沸騰したらブロッコリーと玉ねぎ、コンソメを加えて煮る。
(4)
(3)の野菜が柔らかくなったら、ミキサーに移し混ぜ、滑らかにする。
(5)
また鍋に戻して、火にかけ、牛乳を加えて更にあたため最後にバターと塩で味を整え、器に盛る。
○
料理のポイント ワンポイントアドバイス
※ミキサーのない方はフードプロセッサーを使うか、手で濾しても良いです。
そのときは水分別にしておき、後で水分を戻すようにしてください。
※温かくても冷たくても美味しく召し上がれるスープです!お試しください
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