健康食生活

おいしい健康レシピ

A型
 カラフルピクルス

テーマ材料 【必須材料】
かぶ
にんにく
しょうゆ

材 料【2人分】

かぶ

1個

きゅうり

1/2本

たけのこ(先端部分・水煮)

小1個

赤パプリカ

1/3個

黄パプリカ

1/3個

にんにく

1かけ

しょうゆ

大さじ1/2

だし汁

1カップ


50cc

粒コショウ・塩

各小さじ1/2

※(漬け汁)A

67Kcal(1人分)

料理手順

(1) かぶの葉は除き、6〜8等分のくし型に切る。きゅうりは半分を縦6等分、たけのこは1個を半分にし、縦6等分に切る。パプリカは細切りにする。
(2) Aの漬け汁の材料を鍋に入れひと煮立ちさせ、冷ましておく。
(3) 蓋のできる容器にまる@の野菜を入れ、(2)の漬け汁をいれ冷蔵庫で2日間ほどねかせ、器に盛る。

 
 

料理のポイント ワンポイントアドバイス

※A型に良い野菜にんじん等を加えてみるのも良いです。
※ピクルスは購入することが多いかもしれませんが、保存もでき簡単に作れるので試してみてください。だし汁が入るのでまろやかで、食べやすいと思います!


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