A型
カラフルピクルス
テーマ材料 【必須材料】
■
かぶ
■
にんにく
■
しょうゆ
○
材 料【2人分】
かぶ
1個
きゅうり
1/2本
たけのこ(先端部分・水煮)
小1個
赤パプリカ
1/3個
黄パプリカ
1/3個
※
にんにく
1かけ
※
しょうゆ
大さじ1/2
※
だし汁
1カップ
※
酢
50cc
※
粒コショウ・塩
各小さじ1/2
※(漬け汁)A
67Kcal(1人分)
○
料理手順
(1)
かぶの葉は除き、6〜8等分のくし型に切る。きゅうりは半分を縦6等分、たけのこは1個を半分にし、縦6等分に切る。パプリカは細切りにする。
(2)
Aの漬け汁の材料を鍋に入れひと煮立ちさせ、冷ましておく。
(3)
蓋のできる容器にまる@の野菜を入れ、(2)の漬け汁をいれ冷蔵庫で2日間ほどねかせ、器に盛る。
○
料理のポイント ワンポイントアドバイス
※A型に良い野菜にんじん等を加えてみるのも良いです。
※ピクルスは購入することが多いかもしれませんが、保存もでき簡単に作れるので試してみてください。だし汁が入るのでまろやかで、食べやすいと思います!
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