銅といえば、まずは十円玉などの固形物を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は食品の中にも含まれており、銅は人間の体には必要不可欠な栄養素の１つです。

また、銅はミネラルの一種で、人の体に直接働きかけるものというよりは、他の栄養素の働きをサポートする役割をしています。

銅の効果は様々ですが、他の成分をサポートすることで「骨の強度を高める」、「コレステロールや糖の代謝」「乳児の脳の発達を助ける」などが挙げられます。

また、銅はヘモグロビンが作られる際に必要な栄養素です。ヘモグロビンは血液の構成要素である赤血球の中に含まれる蛋白（タンパク）であり呼吸によって取り込んだ酸素の量が減り、貧血を起すのです。

貧血の時は鉄分を多く摂るというイメージがあると思いますが、鉄分だけを意識して摂っても効果は期待できないということに注意しなければなりません。

一日の摂取目安量は、成人男性で1.8mg、成人女性で1.6mgくらいです。

食品からは･･･魚介類、肉類、豆類など、様々な種類の食品に含まれています。特にレバーは銅も鉄分も豊富に入っていて、貧血気味の方にはオススメの食材です。

そして、意外なことに、ココアにも銅が豊富に含まれています。「肉類や魚介類が苦手だ」という方にもココアならおいしく飲んで、手軽に摂取できるのではないでしょうか。

サプリメントからは･･･マルチビタミン＆ミネラルとして販売されているものや単体としてのものがありますが、１錠あたり2.0mg程含まれており、１日１錠で十分に補えるでしょう。

偏りの無い食生活をおくっていれば不足することはないでしょう。　ただし、銅が十分に摂取されていないと、貧血だけではなく成長障害や高コレステロール血症、になる可能性があります。

銅やサプリメントなどから過剰に摂取すると銅が肝臓に溜まってやがて血液の中に溶け出てしまいます。

そして、銅が脳や他の気管器官に運ばれそこで蓄積すると、不眠症や自閉症、どもりなどの中毒を引き起こすことがありますので気をつけましょう。